[스크랩] 고구마순 발효액

처음으로 담는 고구마 순

한 10kg 담으려 했는데 울신랑이 처음 담는데 조금만 담아서 맛이랑 상태를 보고

다음에 고구마 캐고 난 다음에 담아라 하더라구요.

그래서 이번에는 3kg담았구요.

설탕은 70% 만 넣었습니다.

상태를 보고 추가 설탕작업을 할거예요.

 

밭에서 제가 필요한 발효액 재료를 키우니까 너무 좋아요.

언제든지 담고 싶을 때 채취해서 담으면 되니까,,,,,,,,,,

고구마줄기(고구마순)에는 수분,칼슘,칼륨으로 이루어져 있지만

고구마에 있는 효능들을 대부분 가지고 있습니다.

 

고구마순의 효능

1. 노화방지 및 피부미용

 고구마 뿐만 아니라 고구마순에는 풍부한 비타민이 많이 함유되어 있어 노화방지 효과와 여름 내 지친 피부미용에 좋은 효능을 가지고 있어요.

 

2. 골다공증, 고혈압 예방

 

우유보다 많은 칼슘이 들어있는 고구마순, 여기에 칼륨 성분도 풍부해 고구마순의 효능으로서 골다공증과 고혈압 예방은 당연한 것!

 

 3. 비만 예방

 

풍부한 섬유질로 원활한 배변활동을 가능하게 하기 때문에 그만큼 비만을 예방하는 효과도 있습니다.

 4. 치질증상 및 치질에좋은음식으로서의 고구마순의 효능

 

치질에좋은음식 고구마순에는 식이섬유 함유량이 12%나 될 정도로 섬유질의 함유량이 많아요. 섬유질의 함유량이 많다는 것은 그만큼 배변활동을 활발하게 할 수 있다는 것이고 이는 변비를 예방하고 대장암이나 지방간 예방에도 효과가 있어요.

 

 

 

 

이 녀석 맛이 너무 기대되는데요?

 

 

 

 

 

 

 

작업후기는 다른분들과 함께 지혜와 경험을 함께 나누는 재능 기부입니다. 따라서 지금 여러분이 작성하신 작업후기를 교과서처럼 참고하시는 분들이 쉽게 검색하실수있도록 제목은 반드시 [재료명 + 효소 발효액 만들기]로 입력해주시고 작업과정은 가급적 소상하게 기록을 남겨주시면 다음에 같은 작업을 하시는분들께서 큰 도움이 되실것입니다. 또한 작업후기를 보신분들은 꼭 댓글로 감사와 경험담을 함께 해주실때 효사모는 더욱 더 알찬 배움터가 될것입니다. [제목 사례] 올바른 제목들 : 냉이 효소 발효액(0), 산나물 효소 발효액(0) 바르지않은 제목들 : 냉이 담았어요(×), 나도 했어요(×), 산나물 한주먹(×),석창포 담금(×)

출처 : [우수카페] 자연산야초와 발효효소를 배우는 사람들(효사모)

글쓴이 : 알콩달콩이네 원글보기

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