[스크랩] 개복숭아 씨에는 독이 들어있다는데?

매실,살구 복숭아등의 씨에는 청산배당체(아미그달린)가 들어있습니다. 물론 매실씨뿐만 아니라 살구씨, 복숭아씨, 은행, 푸른콩의 일부에도 들어있습니다. 이 청산배당체는 우리의 장내 효소와 결합하면 시안산화합물을 형성하여 식중독을 일으킬수 있는 물질입니다. 흔히 매실이나 살구계통의  독 운운하는 것이 바로 이 청산배당체입니다. 그런데 이 청산...

출처 : 폴리페이스 삶

글쓴이 : 고전 원글보기

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